La banana, assieme al caffé é il più importante prodotto ortofrutticolo coltivato e commercializzato in America Latina Qui un mercato di banane, o platanos, in Colombia, nella regione del Quindio, nei pressi di Armenia. The fruit of the banana, along … Continua
Il mercato della Criée si svolge per tradizione secolare nel Porto Vecchio di Marsiglia, lungo il Quais des Belges; si chiama così per le grida di richiamo dei venditori. I pescatori vendono il pesce scaricandolo direttamente dai loro battelli: un … Continua
Giappone, uno dei settori economici principali di Hokkaido è la pesca e a Sapporo si trova il secondo più grande mercato di pesce dopo quello di Tokyo. Anche qui all’asta vanno soprattutto pesci pregiati come il tonno ed il salmone. … Continua
Il mercato di Porta Palazzo è il più grande mercato all’aperto d’Europa di frutta e verdura, ed anche uno degli angoli più autentici della città , un mix unico che mette insieme le vecchie “madamine” che arrivano ogni mattina per … Continua
Nordovest dell’Albania. – Fishtë. Lo chef Altin Prenga ha raggiunto l’obiettivo di risollevare l’economia di tutta la zona facendo lavorare contadini, produttori, allevatori del posto. Altin Prenga è un giovane chef albanese che dopo aver fatto esperienza in Italia come … Continua
La Pavesi é una delle industrie alimentari storiche italiane. E’ stata fondata da Mario Pavesi, pasticciere di Novara, nel 1937, producendo inizialmente biscotti, principalmente i tradizionali Biscottini di Novara, i celebri Pavesini, produzione che continua tutt’ora. Oggi la Pavesi fa … Continua